干柿

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今年の夏に剪定した柿の木が、すっかり色づきました。

おいしそうに色づいた柿を見ていると、干柿でも作ってみようかなという気になってきました。

干柿にもいろいろ種類があるみたいですね。

お日様の匂いが楽しめる、軒に吊す干柿「吊るし柿」。

串にさす「串柿」。

縁側にころころ転がして干す「ころ柿」等々。

よく熟した熟柿は、柿膾・柿羊羹になったりもするそうです。

〝 柿食えば 鐘が鳴るなり 法隆寺 〟

正岡子規さんの好物だった柿。

今年の冬は、干柿に初挑戦です。

 

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