梅の木の剪定

境内の一角が、梅の甘くて芳醇な香りで満たされています。

熟して地面に落ちた梅の実が甘い香りを漂わせています。

葉が大分繁茂してきましたので、剪定をしました。

梅シロップは作り始めてから1週間が経過しましたが、まだ氷砂糖が溶けていない状態です。

梅の色もくすんできて、シロップが出来上がってきました。

10日後くらいから梅ジュースとして楽しめるようですが、そんなに急いではいませんので、しっかりと風味が出てくるまで今暫く熟成させたいと思います。

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