菊花 酢の物


街路樹が綺麗に剪定される頃、正光寺におきましても年度末の境内の樹木の剪定が行われます。

そんな作務(お掃除)ざんまいの日々で投稿が滞っておりましたが、

最近、「おっ、これは!?」

と思った一品がこちら。

菊の花の酢の物です。

初めていただきましたが、歯触りもしゃきしゃきとしていて、さっぱりとしていて美味しかったです。

りんご黒酢でいただきましたが、酸っぱいのが苦手という方は翌日お召し上がると酸味が落ち着いています。

ご興味ある方は是非。

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